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どんどん焼きの歴史          

山形県ではおなじみのどんどん焼きですが、そのルーツは昭和初期の東京と言われています。当時のどんどん焼きとは、お好み焼きのような生地にお好み焼きより少なめの具材を混ぜ焼きあげたものの総称でした。

どんどん焼きが山形県に入ってきたのは昭和13年頃。東京で修業を積んだ大場亀吉さんが地元山形に戻った際、東京のどんどん焼きに改良を加え、薄く伸ばして焼いた生地を1本の棒に巻きつけた形に変化させました。リヤカーなどでの移動販売に適した今の形が定着したのです。

決め手は魚肉ソーセージ

もんじゃ焼き、お好み焼き、など他にも小麦粉ベースのB級グルメはたくさんありますが、どんどん焼きの特徴と言えば、薄切りの魚肉ソーセージが使われていること。これは昭和40年頃の魚肉ソーセージブーム時に定着したようですが、1本の棒に巻きつける、薄い「どんどん焼き」には、色々な具材を入れることができないので、薄切りの魚肉ソーセージがちょうど良く、メインとして欠かせない食材となりました。

自宅やお祭りでどんどん焼きを楽しめます!

割りばしにクルクルと生地を巻きつけるどんどん焼きは、小さいお子さんがいらっしゃるご家庭であれば、おやつにも喜ばれると思います。とっても安い材料でできるのも魅力です。ネットで検索するとチーズを入れたり、醤油味にしたりと、さまざまな作り方を知ることができます。

また、B級グルメブームから、地元山形以外でのイベントやお祭りでもどんどん焼きを楽しめる機会が増えています。もしかしたら、近所で本場のどんどん焼きを味わうことができるかもしれません。「どんどん焼き」を食べてみたくなったら、ぜひフレッツ光に加入し高速インターネットで検索してみましょう。

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山形県の詳細エリア
市町村 詳細地域
天童市 北目,駅西,久野本,久野本,高擶,原町,東善寺,石鳥居,貫津,本町,仲町,長岡,小路,天童中,鍬ノ町,蔵増,山王,乱川,中里,乱川,etc
山形市 陣場南,蔵王飯田,灰塚,富の中,横井,宮浦,田吹,上桜田,東半郷,二位田,高田,下柳,八幡前,谷柏,青田,内城,飯田,服部,蔵王西成沢,あけぼの,etc
村山市 中央,山の内,楯岡鶴ケ町,楯岡二日町,駅西,楯岡五日町,林崎,大久保乙,本飯田,河島甲,五十沢,楯岡大沢川,富並,タモ山,金谷,楯岡馬場,河島,大久保,楯岡新町,碁点,etc
東村山郡中山町 金沢,いずみ,土橋,達磨寺,向新田,あおば,岡,小塩,長崎,柳沢,etc
最上郡最上町 月楯,若宮,法田,堺田,向町,本城,東法田,大堀,黒澤,満澤,志茂,富澤,etc
西置賜郡飯豊町 広河原,須郷,川内戸,萩生,中,椿,添川,岩倉,上原,手ノ子,遅谷,松原,高造路,小屋,宇津沢,上屋地,小白川,白川,高峰,数馬,etc
東田川郡三川町 堤野,神花,横川新田,助川,菱沼,土口,押切新田,角田二口,加藤,善阿弥,成田新田,青山,小尺,横内,東沼,横山,横川,竹原田,猪子,etc
西村山郡朝日町 新宿,松程,杉山,和合平,宮宿,太郎,大船木,大谷,中沢,馬神,四ノ沢,和合,宮宿元助ノ巻,今平,石須部,雪谷,送橋,立木,古槇,玉ノ井,etc
西置賜郡白鷹町 下山,栃窪,滝野,高岡,山口,黒鴨,大瀬,中山,荒砥甲,箕和田,横田尻,佐野原,高玉,萩野,深山,菖蒲,十王,広野,鮎貝,浅立,etc
東田川郡庄内町 福島,余目新田,宮曽根,槇島,清川,沢新田,千本杉,京島,桑田,廻館,古関,廿六木,返吉,常万,主殿新田,狩川,大真木,科沢,堀野,赤渕新田,etc
東置賜郡高畠町 根岸,三条目,高安,中島,安久津,小郡山,元和田,中里,佐沢,高畠,糠野目,馬頭,相森,川沼,上平柳,福沢南,入生田,金原,二井宿,福沢,etc
尾花沢市 寺内,行沢,上町,上ノ畑,細野,畑沢,横町,北郷,新町,高橋,朧気,毒沢,新町中央,銀山新畑,荻袋,中町,名木沢,母袋,牛房野,市野々,etc
北村山郡大石田町 田沢,緑町,駅前通り,大浦,鷹巣,桂木町,豊田,四日町,今宿,次年子,岩ケ袋,大石田,海谷,川前,横山,駒籠,etc
西村山郡西川町 間沢,岩根沢,月岡,大井沢,吉川,志津,水沢,本道寺,入間,砂子関,綱取,月山沢,原,沼山,睦合,海味,etc
長井市 今泉,五十川,清水町,寺泉,花作町,中伊佐沢,日の出町,東町,台町,平山,泉,屋城町,森,川原沢,四ツ谷,宮,本町,下伊佐沢,勧進代,十日町,etc
西置賜郡小国町 滝倉,今市,玉川,中島,太鼓沢,東滝,折戸,驚,叶水,新股,大宮,小倉,針生,小渡,若山,小国町,東原,黒沢,栄町,綱木箱口,etc
最上郡舟形町 長沢,富田,堀内,舟形,長者原,etc
最上郡真室川町 平岡,新町,大沢,内町,差首鍋,木ノ下,及位,大滝,釜渕,川ノ内,etc
西村山郡大江町 左沢,所部,原田,柳川,三郷乙,小釿,本郷乙,勝生,小清,沢口,小見,三郷甲,橋上,本郷己,顔好甲,堂屋敷,楢山,本郷丁,本郷丙,材木,etc
飽海郡遊佐町 宮田,小松,上蕨岡,遊佐,大蕨岡,庄泉,小原田,藤崎,吉出,野沢,江地,白井新田,吹浦,岩川,菅里,増穂,比子,鹿野沢,杉沢,富岡,etc
酒田市 岡島田,中野新田,字妙香寺沢,上北目,大豊田,字内新田,泉町,勝保関,桜林興野,古青渡,荻島,両羽町,福岡,若宮町,中北目,字袋町,砂越,田沢,升田,中牧田,etc
東根市 中央,神町営団南通り,泉郷,神町営団二条通り,中島新田,板垣新田,羽入,神町営団一条通り,中央東,大林新田,島大堀,神町営団大通り,小林,柏原,四ツ家,大林,若木,長瀞,東根,羽入東,etc
最上郡鮭川村 向居,京塚,曲川,中渡,昭和,庭月,川口,石名坂,佐渡,etc
西村山郡河北町 谷地荒町東,谷地所岡,谷地,西里,字造山,谷地中央,字畑中,谷地ひな市,溝延,岩木,吉田,田井,新吉田,etc
東置賜郡川西町 堀金,東大塚,洲島,大舟,西大塚,下奥田,大塚,尾長島,吉田,黒川,下平柳,莅,下小松,高豆蒄,玉庭,上奥田,朴沢,時田,小松,上小松,etc
最上郡戸沢村 蔵岡,津谷,神田,古口,名高,松坂,角川,岩清水,etc
東村山郡山辺町 大寺,宮の前,元宮,北山,北作,緑ケ丘,杉下,北垣,畑谷,三河尻,大塚,簗沢,根際,要害,近江,山辺,大蕨,etc
米沢市 中央,林泉寺,広幡町小山田,六郷町一漆,立石,塩井町塩野,入田沢,成島町,大沢,下小菅,竹井,万世町片子,関,福田,門東町,木場町,六郷町西藤泉,関町,大町,丸の内,etc
南陽市 法師柳,下荻,宮崎,長岡,中ノ目,和田,椚塚,蒲生田,高梨,松沢,萩生田,中落合,羽付,関根,西落合,竹原,郡山,二色根,赤湯,新田,etc
最上郡大蔵村 南山,清水,赤松,合海,etc
新庄市 小田島町,城南町,升形,昭和,下田町,北町,金沢,下金沢町,飛田,横打町,多門町,本合海,中道町,千門町,小田島,角沢,鉄砲町,城西町,末広町,沖の町,etc
最上郡金山町 飛森,上台,有屋,漆野,山崎,安沢,下野明,谷口銀山,中田,朴山,金山,etc
鶴岡市 幕野内,白山,野田目,大網,東原町,越後京田,湯野沢,千安京田,羽黒町猪俣新田,宮沢,宝田,羽黒町野田,大宝寺町,大淀川,湯温海,荒井京田,宝町,山王町,須走,黒川,etc
寒河江市 白岩,箕輪,米沢,字入倉,谷沢,丸内,日田元新田,慈恩寺,南町,字菊地堂,船橋町,石持町,字中河原,字上河原,東新山町,西根,山岸町,留場,本楯,若葉町,etc
上山市 二日町,菖蒲,小笹,石曽根,金生,細谷,東金瓶,金山,泉川,金生西,松山,藤吾,楢下,新町,金生東,軽井沢,弁天,沢丁,八日町,関根,etc

※未対応エリアもありますので、詳細は、0120-925-386までお問合わせ下さい。

NTT東日本エリア

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